Что приходит в голову при слове Хэллоуин? Кошмары? Ведьмы? Не знаю, как вам, но для меня этот праздник, это вечеринка. Шанс хорошо провести время. Кончено для любой встречи подобного характера необходимы танцы и музыка, но еда и напитки играют не меньшее значение. Возможно даже большее.
"Так есть ли повод для раздумий,
Что в мире лучше, чем еда?"
- цитата известного немецкого философа и писателя, взята из оды, посвященной еде. Я уверен, что читающие меня люди несомненно устроят какое-либо празднество в самую страшную ночь года. Специально для тебя, дорогой читатель, я собрал наиболее подходящие яства и напитки для Хэллоуина. Рецепты эти я выискивал из книг разных эпох и разных стран, поэтому и блюда могут показаться немного странными. Но это лишь на первый взгляд.
ШЕСТОЕ МЕСТО. Тыквенный пирог.
Фонарь тыква- главный символ ночи всех святых, а на ровне с ним стоит тыквенный пирог. В интернете огромное множество вариаций блюда, но этот рецепт вы нигде не найдете. Да и сам процесс сотворения пирога может оказаться трудным, ведь содержит специфические ингредиенты и техники готовки. Прежде всего вам нужна ночная тыква, то есть овощ вы должны сорвать только когда стемнеет в ночь 31 числа, и уже этот этап может оказаться невозможным для выполнения. Однако, если вы будете следовать рецепту, то результат снесет вам крышу. Когда будете срывать ночную тыкву, не удивляетесь если на ней будет лицо и страшная улыбка, так и должно быть. Отрыванием со стебля вы сотрете с лица тыквы эту ухмылку. Помойте тыкву в чуть теплой воде и дайте воде стечь, только потом уберите лишнюю влагу. Для одного пирога понабиться две тыквы среднего размера, главное, чтобы мякоти получилось в районе 500 г
Далее под песни мукки пропускаем стакан муки через сито в миску и добавляем пару щепоток соли. Не критично, но я всегда использую соль из слез, получается очень органично. Так же можно использовать и морскую соль. Следующим шагом будет добавление 50 грамм сахарного песка прямиком из пустыни сахара, это может оказаться нелегко, но очень важно использовать эту сладость. После добавления в смесь половины пачки подсолнечного масла возрожденного, тщательно перемешиваем до получения рассыпчатой крошки.
Далее выбиваем в миску с крошкой одно черное яйцо. Черные курици несут черные яйца, можете погуглить , если проявите активность я напишу отдельную статью про блюда из этого продукта. С помощью наших рук готовим крутое тесто, с углом наклона около 75 градусов. Убираем в погреб, или другое холодное помещение(балкон) на полчаса. За это время можно прочитать другие мои статьи и посмотреть 30 минутное видео. По прохождении времени выкладываем тесто в смазанную любым маслом форму. Разровняйте массу ровным слоем, не забудьте сделать бортики, чтобы будущая начинка не могла сбежать, но не делайте их слишком высокими. Поместите форму в разогретую заранее до 200 градусов печь на 25-30 минут. 200 градусов- температура плавления стали, так легко отмерять градусы. За это время сделаем начинку, ведь статей и видео не осталось. Положите в горшок мякоть тыквы, тот же сахарный песок и одну палочку корицы(не кладите больше, а то заболеете). Смесь доводим до кипения и тушим около 30 минут. После этого утилизируем палочку и измельчаем будущую начинку блендером. Взбитое заранее черное яйцо добавляем в тыквенную смесь. Заливаем начинку в форму и оставляем запекаться еще минут 30. Часто пирог украшают избитыми сливками .
ПЯТОЕ МЕСТО. Глёг.
На пятом месте расположился излюбленный напиток скандинавских ведьм. По поверьям, согревающий напиток имеет и другие эффекты.
Конечно ведьмы при варке использовали ингредиенты собственно производства из личных садов и оранжерей. Для лучшего эффекта желательно поступить так же, но если нет выбора, можно использовать и покупные. Для готовки нужно будет развести костер и приготовить котелок средних размеров.
Первым делом нарезаем цедру 1 апельсина и имбирь, обычно нарезают и корень мандрагоры, но для новичков это смертельно опасно, поэтому я исключил этот пункт из рецепта. Новички его и поймать не смогут. Закидываем в котелок имбирь, цедру, уже две палочки корицы, кардамон, бадьян, изюм и сахар. Сахар только растительный, искусственный испортит вкус напитка. Залейте смесь 200 мл сока винограда или традиционно использовавшейся черной смородины. Доведите жидкость до кипения, постоянно перемешивая, и продержите смесь 7 минут. После этого долейте до литра сок и практически доведите напиток до кипения (203 градуса фаренгейта). Во время варки важно проговаривать молитву или заговор, если вы с ними не знакомы, просто проговаривайте, чего хотите, как бы заклиная. После того, как вы закончите все эти действия, снимите напиток с огня и дайте ему настояться, для полного эффекта ждут около недели по астрономическому календарю.
ЧЕТВЕРТОЕ МЕСТО. Кекс с червями.
Я уверен, что меня читают и семейные люди, которые успели завести детей. Следующее блюдо несомненно окажется забавным, как для детей, так и для их родителей. Все что нужно это формочка, земля и черви.
Для готовки земли советую использовать ведро, чтобы не портить шуточный настрой. Объем ведра берите в расчете на количество порций. Так как мне кекс делать некому, кроме самого себя, я использую обычное ведерко.
А теперь важно запомнить порядок, это имеет огромное значение, без правильной последовательности ваш кекс после 12 часов ночи 31 числа действительно превратиться в землю с червями. А так как блюдо к празднику,никто не станет его есть раньше. Итак порядок закидывания ингредиентов в ведерко: одно яйцо, один стакан сахара, какао, сахар. Так как миксер прогоняет всех праздничных духов, советую перемешивать ингредиенты соразмерной с ведром лопаткой. По мере перемешивания не забудьте добавить растительное масло, лейте на глаз, как покажется что хватит, переставайте. Следом идет молоко, следите чтобы оно не сбежало. В нашу перемешанную субстанцию насыпаем муку, для моего ведерка я брал два стакана, и одну столовую ложку с уксусом. После добавления придется ускорить вращение лопатки, для достижения успешного результата. Земляное тесто должно получится немного густым. После этого переливаем содержимое ведерка по кексо формочкам. Ставим будущие кексы в печь на 25 минут, с температурой 453,15 кельвинов. В каждый кекс необходимо поместить червей, можно желейных, зависит от ваших предпочтений. По сути кекс готов, но для более смешного эффекта можно покрыть выпечку белым кремом. Для которого потребуется яйцо и пол стакана сахара, а еще семь минут. Я не уверен в рецепте крема, так как рецептов украшения очень много. Расскажу как сделал я. В чашку разбиваете яйцо и насыпаете сахар. Ставите таймер и уходите. Так же как в квантовой механике, крем не приготовиться пока вы за ним наблюдаете. Далее просто поливаете белым украшением ваши кексы. Те из ваших гостей, кто не рассмеется над кексами, обязательно их испугается.
ТРЕТЬЕ МЕСТО. Банка с глазами.
Вас не покидает ощущение, что за вами кто-то пристально наблюдает? С этим напитком ваше ощущение станет оправданным, ведь он действительно будет преследовать вас взглядом. Банка с глазами -излюбленный напиток вампиров. Все дело в том, что вампиры зачастую страдают от недостатка внимания, и это логично. Большую часть жизни они проводят в гробах, да и в зеркале не отражаются. Возможно вампиры самые одинокие существа во вселенной, еще и кровь пить надо, не повезло им.
Рецепт приводится в расчете на порцию в 300 мл. Для глаз придется поместить ягоды черники, желательно черной, (по 1-2 штуки) в, редкий заграничный овощ или фрукт, личи. Более доступный вариант: вырезаем глазные яблоки у челове из яблок. Вырезанные яблоки, завернув в фольгу, поместите в холодильник, для сохранности. После этого шага рецепт становиться проще. Смешиваем соки черники или черной смородины и лимона или лайма. Добавляем сироп от личи и газированную воду. Закидываем глаза. Не знаю как, но после этого глаза начинают следить за каждым движением создателя. Возможно напиток хочет что-то сказать, но никто так и не догадался сделать ему рот. Напиток очень простой, эти вампиры не привередливы, ведь стеснительны и не хотят обременять никого трудным рецептом.
ВТОРОЕ МЕСТО. Дьявольские яйца.
Из названия становится понятно, что на втором месте расположилась лучшая закуска. Что подойдет для хэллоуина лучше, чем дьявольские яйца. Многим покажется это странным, но для этого блюда нам понадобятся обычные яйца, совершенно обычной курицы. Сам процесс готовки потребует очень мало сил, однако блюдо может удивить начинкой и своим специфическим внешним видом. Приступим. Для начала круто отварите 3 яйца(под МЛДжи музыку). Традиционно порция состоит из трех яиц, никто не знает почему, но традиции нарушать не хочется. Сладкий перец нарежьте соломкой и слегка обжарьте на растительном масле. Говорят для глубины вкуса лучше использовать адскую печь, к счастью ее легко сделать.
Дайте отваренным яйцам остыть. Далее постучите ложкой по скорлупе, чтобы узнать если там кто- то есть. На скорлупе должны остаться небольшие трещины. Далее в пакет поместите красный краситель, в древней книге рецептов ада он помечен звездочкой, так как я не знаю что это значит, думаю подойдет любой красный краситель. Вообще я не знаю откуда в аду обычные куриные яйца. В пакет положите яйца и трясите, пока скорлупа не окрасится. После чистки вы заметите, что крашеные яйца похожи на
Далее разрежьте яйца и выньте желток. Вместе с перцем и горчицей измельчите желток. Нафаршируете полученной начинкой белок. Та дам, закуска готова.
ПЕРВОЕ МЕСТО. Кровь вампира.
Вы могли подумать, что опять придется мучить бедных вампиров. Но нет. Данное блюдо было создано дабы предотвратить вымирание вампиров. Говорят, что на вкус они похожи. Для лучшего эффекта рекомендуется подавать блюдо в пробирках или склянках. Важное условие: готовить при низкой освещенности, например под светом нескольких свечей или тусклой лампой. А теперь сам рецепт.В кастрюлю среднего размера на умеренном огне (не забывайте об освещенности) разогрейте оливковое масло. Добавьте ф-ф фен фхе фенхель, лук, чеснок, соль, семена фхенхеля и хлопья красного перца, жарьте, пока овощи слегка не потемнеют, около 5 минут.
Осушите помидоры и жидкость слейте в отдельную посуду, затем раздавите помидоры(можно морально, главное чтобы вас не задавили в ответ). Полученное депрессивное месиво добавить в кастрюлю. Увеличьте огонь и готовьте до потемнения. Добавьте жидкость помидоров, овощной бульон и бази-лик. Я долго думал, чье лицо необходимо, ведь в рецепте не сказано, но оказалось этот тоже овощ. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте примерно 30 минут. После этого суп надо измельчить до консистенции крови, чтоб похоже было. Суп очень питательный и вкусный. Сможет ли Дракула испить крови вампира? Сможет ли уснуть после того, как наестся столь питательным блюдом?
В ЧЕСТЬ ХЭЛЛОУИНА БОНУС. Чебучл Чебупица.
Самое страшное блюдо, которое я буду есть это чебупитса. Чебупидса с пепперони внутри содержит соус, который напоминает видом кровь. Для пущего страшного эффекта я собираюсь обмакнуть чебупицзу в кетчуп. Если вы хотите очень сильно испугать человека, нарисуйте кетчупом на его чебупицце страшное лицо. Однако это может оказаться опасным для жизни.
~~ЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁ~~